(写真は「山下農園」を運営している山下さんです)
こんにちは。農家支援プロジェクトの加賀です。
規格外野菜とは少し離れますが、おもしろい農家さんとお会いしたのでご紹介したいとおもいます。高知県の本山町で「超カンタン有機栽培」という考え方を提唱して農業をされている山下農園さんに行ってきました。
山下さんは「農薬を使わないできれいな野菜が作れるか?」という質問に対して、「むしろ農薬を使わないほうが良くできる」と言っています。常識とは逆の世界があり、その情報が一般の人には知られていない内容なのでここで紹介したいとおもいます。
まずは前提があるようです。
「野菜は人間が作るものではないという」考え方
例えば、ダイコンは春が来たら、受粉して花を咲かせて実が付いて種が充実すると、土にこぼれて発芽する。そしてまたダイコンになる。その過程で人間が効率化することはできても、人工的にダイコンを作ることはできない。
ダイコンが育つために必要なものは、太陽の光、二酸化炭素、酸素、水、養分、微生物、昆虫、小動物。そしてこれらが総合的に循環する山、川、海、すなわち自然環境と生物の多様性が必要になると山下さんは言っています。
その中で人間が作れるものは何もなく、壊すことができても作ることはできない。この考え方を元に作り出された方法が「畑の中に小さな自然を作る」ということのようです。素人なので細かいことはわかりませんが、畑の中で食物連鎖を作るそうです。
気になる方は本で紹介されていますのでご確認ください。
「無農薬野菜づくりの新鉄則」 著:山下一穂
この農法によって、安心・安全は当たり前で見た目もきれいでおいしい野菜が出来上がるそうです。
(山下農園さんのニンジン畑で土のやわらかさを感じてみました。ふかふかの土です)
一般的な有機栽培はまず、土の力を高めることからスタートします。
最初にやることは堆肥の投入です。堆肥の作り方は畑の隅に刈り草や落ち葉などと、米ぬかや鶏ふんなどのチッソ分を階層的に積み、発酵、発熱してきたら切り替えし、温度が上がらなくなったらできあがり。
山下農園さんの提案する「超カンタン有機栽培」はこの堆肥づくりを「畑まるごと堆肥化」と呼ぶ方法で行っています。
具体的には、緑肥や雑草をEM生ゴミ堆肥(発酵肥料)などのチッソ分とともに畑にすき込み、畑の表層で土と混ぜて堆肥化する。夏場で2か月、冬場で4か月ほどおくと畑が丸ごと堆肥化される。ポイントは「熟成」のようです。
本当にカンタンそうです。
「種をまく前が勝負、まいた時点ですでに勝負はついています」。と言っています。
「畑まるごと堆肥化」した畑はとてもきれいな畑でした。
栽培中の春キャベツです。今までに見たいことがないくらい外葉がとてもきれいで虫食いもまったくないです。山下さんが言っている、農薬を使わなくても良いものができると言っていた結果です。
しかし、ほかのものはどんなものができているのか?気になったので山下農園さんからネットで野菜を買ってみました。
クール宅急便でこんな感じで送られてきました。
おためしで2800円のセットを購入してみました。中身はこんな感じです。春キャベツ、美味タス(半結球レタス)、ねぎ、小松菜、水菜、かぶ、ルッコラです。
野菜はとても新鮮で何より見た目がとてもきれいな野菜でした。もちろん無農薬の有機栽培です。いろいろ農家さんを見ていますが、有機栽培でもこんなにきれいな野菜ができるのかと驚きました。ただ、金額が少し高いと感じました。いいものは高いですね。
山下農園さんは自社で野菜をネットで販売しています。興味があればご覧になってください。
山下さんは「有機のがっこう土佐自然塾」の塾長もやられています。
http://www.tosa-yuki.com/about/entrance/leader.php
その学校を卒業された方を次回は紹介したいとおもいます。
⇒続き 【農業ブログ第15回】元ダンサーから農家へ転身、農家「りぐるVege」さんを 取材しました。
(2025/5/8更新)
人手不足 × 業務の属人化 × 非効率──生成AIとDXでどう解決する?
今回は、バックオフィスDXのプロ「TOKIUM」と、生成AIの実務活用支援に特化した「ワークワンダース」が共催。
“現場で本当に使える”AI活用と業務改革の要点を、実例ベースで徹底解説します。
営業・マーケ・経理まで、幅広い領域に役立つ60分。ぜひご参加ください!
こんな方におすすめ
・人材不足や業務効率に悩んでいる経営層・事業責任者
・生成AIやDXに関心はあるが、導入の進め方が分からない方
・属人化から脱却し、再現性のある業務構造を作りたい方
<2025年5月16日実施予定>
人手不足は怖くない。AIもDXも、生産性向上のカギは「ワークフローの整理」にあり
現場のAI・DX導入がうまくいかないのは、ワークフローの“ほつれ”が原因かもしれません。成功のカギを事例とともに解説します。
【内容】
◯ 株式会社TOKIUMより(登壇者:取締役 松原亮 氏)
・AI活用が進まないバックオフィスの実態
・AIだけでは解決できない業務とは?
・AI活用の成否を分ける業務構造の見直し
・“人に任せる”から“AI×エージェントに任せる”時代へ
・生産性向上を実現した事例紹介
◯ ワークワンダース株式会社より(登壇者:代表取締役CEO 安達裕哉 氏)
・生成AI活用の実態
・「いま」AIの利用に対してどう向き合うか
・生成AIに可能な業務の種類と自動化の可能性
・導入における選択肢と、導入後のワークフロー像
登壇者紹介:
松原 亮 氏(株式会社TOKIUM 取締役)
東京大学経済学部卒業後、ドイツ証券に入社し投資銀行業務に従事。
2020年に株式会社TOKIUMに参画し、当時新規事業だった請求書受領クラウド「TOKIUMインボイス」の立ち上げを担当。
2021年にはビジネス本部長、2022年より取締役に就任し、経費精算・請求書処理といったバックオフィスDX領域を牽引。
業務効率化・ペーパーレス化の分野で多くの企業の課題解決に携わってきた実績を持つ。
安達 裕哉 氏(ワークワンダース株式会社 代表取締役CEO)
Deloitteで大手企業向けの業務改善コンサルティングに従事した後、監査法人トーマツにて中小企業向け支援部門を立ち上げ、
大阪・東京両支社で支社長を歴任。2013年にティネクト株式会社を設立し、ビジネスメディア「Books&Apps」を運営。
2023年には生成AIに特化した新会社「ワークワンダース株式会社」を設立。生成AI導入支援・生成AI活用研修・AIメディア制作などを展開。
著書『頭のいい人が話す前に考えていること』(ダイヤモンド社)は累計71万部を突破し、2023年・2024年と2年連続でビジネス書年間1位(トーハン/日販調べ)を記録。
日時:
2025/5/16(金) 15:00-16:00
参加費:無料 定員:50名
Zoomビデオ会議(ログイン不要)を介してストリーミング配信となります。
お申込み・詳細
こちらウェビナーお申込みページをご覧ください