こんにちは。農業ブログ第九回です。前回に引き続き加賀からの報告です。私は2月～3月で月一回ずつ、実験的に３千円分の野菜を「井上農園」から購入しました。
「規格外野菜」がどのような品質なのか、味はどうなのか、どのように送られてくるのか、そう言ったことを知りたかったからです。
結果としては、満足のいくものでしたので、こちらでご紹介したいと思います。
まず、2月に送られてきた箱の中身です。
・だいこん2本（大）：
・ブロッコリー２つ（特大）
・キャベツ１個
・セロリ3本（大）
・カリフラワー１個（特大）：
・ニンジン（小）２０本
・じゃがいも（小）２０個
・しょうが（特大）：１個
・干ししいたけ15個
・小夏４つ
手紙によると、１～3月が野菜が一番とれない時期だそうです。ちなみに、干ししいたけは自分で買うことがなかったのでどう料理をしようか？と考えましたが、手紙に食べ方が書いてました。「だしにとり、佃煮にしてください」とのこと。
下は3月に送られてきた野菜の写真です。
・だいこん2本（特大）
・ニンジン10本（小）
・キャベツ2つ
・小松菜（特大）
・ほうれん草（特大）
・ブロッコリー（特大）
・新たまねぎ6個
・生姜
・小夏
・梅干し（自家製）
写真のお米は、注文して別に送ってもらったものです。ちなみに、小さい虫が２・３匹いました。無農薬なので、仕方ないですね。
「しょうが・小夏・自家製の梅干」は、おまけとのことです。梅干は昨年、梅とシソとシママースの塩のみで漬けたと手紙にあります。
シママース
沖縄の人は塩をマースといい、シマは沖縄。シママースは沖縄の塩という意味。
天日原塩を海水で溶かし、平釜でゆっくりとつくる
梅干しは、塩気が強く、塩辛いです。昔の梅干しですね。しその風味があり、意外ですが酸味はそれほど強くありません。
下は、井上さんからの手紙です。
大きくなった小松菜・ほうれん草の食べ方や小夏の食べごろなどが書かれています。
個人的な感想ですが、入っている野菜は正直、見た目はあまりよくないですが、旬のもので、新鮮です。私はスーパーで買う野菜より断然おいしいと感じました。
特にわかりやすかったのがキャベツ、ニンジン、大根です。特に生で食べると違いがわかりやすいと思います。
特に嬉しかったのは子供たちが野菜を食べるようになったことです。
ただ、大根やセロリは消費がとても大変でした。大根はサイズもスーパーよりとても大きく料理でも使う量が多くないので大根料理が続く傾向がありました。
セロリも送ってくる量が多くて、家族で食べる人が少ないのでほぼ毎日セロリスティックを食べている状態でした。
調理法をもっと知らないとダメですね。
量としては、３千円の購入で5人家族で、約１～２週間かけて食べるイメージです。5000円分買った時は冷蔵庫にはいりきらなかったですが、今回は入りました。
鮮度は1週間ではまったく問題ないです。シナシナになったりもしませんでした。葉物は早めに消費をしていましたが、その他は2週間目でも鮮度に問題はないように思います。
規格外野菜で全く問題無いですね。
【お知らせ】
今回、「井上農園さん」にお伺いしたところ、5組の方に同じように出荷ができるのことでした。
私のように、「規格外野菜」の購買に協力していただけるかたはぜひ、お願いしたいと思います。
3ヶ月間（4月～6月）で9000円（月1回あたり3000円、送料込み）での契約を募集します。
ただし、どのような野菜が送られてくるかは指定できません。「採れたものを一定量、お送りする」という形でのご契約となります。
農家さんの規模が小さく、実験的な試みということもあり、提供できる量が限られており申し訳ありません、とのことです。
窓口は私の方で行いますので、ご希望の方は下記アドレスまでご連絡ください。追って、振込の手続きなどについて、ご連絡をさせていただきます。
連絡先：mynouka@strongpoint.co.jp 担当：加賀（かが）
追記：ありがとうございます。申し訳ございませんが、定員に達したため、募集を締め切らせていただきました。
⇒続き 【農業ブログ第10回】 大阪から往復12時間！ 京都府の無農薬・無化学肥料農家、「やさいや土の子」を取材しました。
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奥田 真輔 氏
システム開発やITコンサルティングを経て、
外資系製薬企業で15年以上のITビジネスパートナーとして人事からコマーシャル、
メディカルなど製薬企業の様々な分野のプロジェクトに携わる。
現在はネクセラファーマ株式会社で、システムだけではなく、企業風土改革や業務改善をリードし、
日本発グローバルバイオ製薬企業にむけて、同社の成長基盤の構築に尽力している。
岡田 雄太（ワークワンダース株式会社 CTO）
野村総合研究所に新卒入社後、証券総合バックオフィスシステムやオンライントレードシステムなどの開発に従事。
その後、8 Securities（現SoFi Hong Kong）へ出向し、日本人唯一のエンジニアとして国際的なプロジェクトに携わる。
BOOSTRYでは信託銀行向けSaaSの立ち上げと成長を牽引。
WiseVineではCTOとして開発組織を30名規模に拡大し、プロダクト開発を推進。
2025年4月よりワークワンダース株式会社CTOに就任。AI活用を中心とした開発支援をリードする。
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