お世話になっている経営者の方と食事をしていたところ、ひょんなことから「壱番屋」つまりココイチ、の創業者である宗次徳二氏の話になった。
正直に言う。
私はココイチが大好きで、体にそれほど良い食べ物ではない、とわかっていてもついつい入ってしまう。
そして、安くはない。私がいつも注文するのはビーフカツカレー（800円）で、トッピングやらなんやらを追加すると、1000円を超えてしまうこともある。
にも関わらず、あの蠱惑的な味に引き寄せられる。
他のカレーチェーンには殆ど入らないが、ココイチは別格だ。
なお、他のカレー屋でよく行くのは有楽町の「マーブル」という店で、あまりの中毒性に、ここのカレーには絶対に私の知らないクスリが入っていると確信している。
話がそれた。
そういうココイチへの「贔屓目」があるという前提で書くのだが、ココイチは他のカレーチェーンに比べて「何か良い雰囲気」を持っていると感じていた。
カレーの味だけではなく、何か良いものがある。だから、通っている。
もちろんそれは、何か客観的事実があるわけではない。しかし、それが何なのか私は知りたかった。
だが、冒頭の経営者から、宗次徳二氏のお話を聞き、なんとなく合点がいった。
経営者：
「ココイチはフランチャイズで展開をしていたので、宗次徳二さんのところには、フランチャイジーからクレームが寄せられるらしい。大抵は「売上が伸びない」だ。」
安達：
「まあ、自分がフランチャイズのオーナーだったら、悩みますよね。」
経営者：
「その時、宗次さんは、そのオーナーに「店舗の掃除から始めてください。」と言う。」
安達：
「……売上と関係があるのですか？」
経営者：
「直接は関係ない。」
安達：
「売上の話をしているのに、掃除の話をされたら、オーナーは怒りませんかね。」
経営者：
「つまらなくて、苦痛なことを地味に続けなさい、その一歩が掃除、ということなんだろう。でも、そういうオーナーはたいてい、掃除も続けられないそうだ。人生がかかっているのにね。」
私は帰宅し、宗次徳二氏の話を調べてみた。
すると確かに、失礼ながら一種の「狂気」とも呼ぶべき徹底ぶりを知ることができた。
午前６時。名古屋・栄の広小路通りでは、毎朝ジャージー姿の男性が清掃活動と植え込みの花の管理に勤しむ。その人物がカレーチェーンCoCo壱番屋の創業者・宗次徳二氏であることは、道行く人のほとんどが知らない。
「毎朝平均して90分、台風が来ようが雪が降ろうが、微熱があろうが腰が痛かろうが、毎日やる。毎日続けないと意味がないですよ。やると決めたら100％毎日やる。それが長続きする秘訣です。こんなこと、打算や損得勘定、人から『やれ』と言われてできるものではないですよ（笑）」
（中略）
早起きして掃除をするなんて苦痛は、経営の困難に比べればたいしたものじゃない。
“意志”があれば誰でもできますが、誰にも続けられることじゃない。即効性がなく結果もなかなか出ないから続かないんです。
最初の考えをよそ見をせず貫き通せるのは1000人中１～２人。
（webGOETHE）
これを見て、「よくある精神論」だと思うだろうか？
そうは思わない。これはおそらく、本質である。
外食産業に於いて、お店の清潔さは究極的に重要である。
また、「経営」は即効性がなく、結果もなかなか出ないことを、辛抱しながら延々とやり続けないと、成功どころか、生き残ることすらおぼつかない。
毎日、店の掃除もできない人は、そもそも経営者にに向いていないのだ。
おそらくこの「愚直さ」に支えられているココイチに、私は安心感を持っていたのだろう。
■
もう一人その場に、経営者の元部下の方がいた。
今ではweb系のスタートアップに身を置いている、とのこと。
その方が、最後にこう言った。
「前の会社で、こちらの社長に「掃除は大事だ」と教えられました。」
「はい。」
「そこで、転職した後も毎日、10分から15分、ちょっと早く出社して、オフィスのゴミ捨てと、トイレの掃除をしていたんです。」
「転職した後も、自主的にですか？」
「そうです。」
「どうなりましたか？」
「やっぱり、そういう「面倒で、皆がやりたがらないこと」を率先してやると、注目されるんですよ。良い仕事が集まってきて、結果、1年程度で給料も上がり、出世できました。今は大きなプロジェクトを任されています。」
「掃除のおかげですか？」
「「掃除すりゃいい」ということではないとおもいますが、「つまらないこと」を継続できる人は、絶対的に信用されます。そのアドバンテージは、会社の中ではかなり大きいのではないかと。」
■
私は基本的に「楽しいことをすればいい」と思っている。
だが、「つまらないこと、苦痛なこと」を選択することで、信用される道もある、ということについて、再考せねば、と感じたもの事実だ。
そして、とりあえず今日の昼は、ココイチに行こうと思う。
(2026/6/26更新)
Google検索にAI Overviewが表示され、ChatGPTやPerplexityで情報収集するユーザーも増えています。検索順位を上げるだけでは、企業の情報が見つけられなくなる時代に、何をすべきか——。Books&Appsの弊社ティネクト代表安達裕哉が「経営oneplusサミット2026 Summer」に登壇します。
＜2026年7月30日 開催予定＞
AI検索対策最前線：手法から効果測定まで
安達裕哉 登壇｜経営oneplusサミット2026 Summer 内セミナー
講演概要
これから重要になるのは、AIに正しく理解され、引用され、推奨されるための情報発信です。SEOからAIOへと変わりつつある考え方から、具体的な対策手法、効果測定の考え方までをコンパクトに解説します。
登壇者
安達裕哉（ティネクト株式会社 代表取締役社長）
Deloitteで12年以上にわたり大企業から中小企業まで業務プロセス改善コンサルティングに従事。近年はAIによるコンテンツ作成を専門とする。著書に『仕事ができる人が見えないところで必ずしていること』『頭のいい人が話す前に考えていること』など。
開催日時：2026年7月30日（木）13:35-13:55
配信形式：オンライン（経営oneplusサミット2026 Summer 内）
参加費：無料
特典：事前申込でアーカイブ動画（2週間）を全員にプレゼント
お申込み・詳細
こちらのイベント詳細ページ
をご覧ください。
【著者プロフィール】
・安達のTwitterアカウントBooks&Apps（大体見てます）
・安達裕哉Facebookアカウント (安達の最新記事をフォローできます）
・すべての最新記事をチェックできるBooks&Appsフェイスブックページ
（Photo:Hajime NAKANO）
